كيفية عمل المنسف الأردني سيد المائدة الأردنية
كيفية عمل المنسف الأردني سيد المائدة الأردنية بمكونات متنوعة، وطرق مختلفة لتناول أشهى الأطباق اللذيذة والاستمتاع بالمذاق الرائع للمنسف الأردني أنت وعائلتك؛ لأنه سهل التحضير، وإليك خطوات التحضير بالطريقة الأصلية، والمكونات المختلفة.
كيفية عمل المنسف الأردني سيد المائدة الأردنية
إليك المقادير وخطوات التحضير السهلة كما يلي:
إقرأ ايضاً:عاجل!! حقيقة تغيير موعد صرف دعم حساب المواطن يوليو 2024للمقيمين في السعودية | الجوازات توضح هل يمكن تجديد الإقامة مع إيقاف الخدمات؟
- 3 كيلو جرام من اللحم الضأن مع العظم.
- عدد 7 حبات من الهيل.
- 3 حبات من البصل كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة واحدة من السمن.
- 1 كرات جميد.
- عدد 5 أكواب من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من اللوز المحمص، وكوب من الصنوبر المحمص.
- عدد 4 شرائح من الخبز الأردني.
طريقة تحضير المنسف الأردني
- قطعي كرات الجميد سواء الجاف أو الطري إلى قطع صغيرة، ثم انقعيه في الماء لمدة ليلة كاملة قبل تحضير المنسف.
- ضعي اللحم والبصل والسمن والهيل في الماء بقدر كبير، وارفعيه على النار حتى يتم سلق اللحم، وبعد مرور 30 دقيقة تخلصي من رغوة اللحم الذي يتكتل على سطح الماء.
- اخلطي الجميد مع الماء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل متجانس، ثم ضعيه مع نصف الكمية من مرق اللحم، ونصف ملعقة من الكركم في إناء فوق النار حتى الغليان.
- انقعي الأرز في الماء الفاتر لمدة 20 دقيقة، ثم اطهيه مع السمن والكركم والملح والهيل وضعي عليه 6 أكواب من الماء، وبعد الغليان قومي بتهدئة النار واتركيه لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة حتى ينضج.
- حمصي المكسرات في زيت زيتون لاكتساب اللون الذهبي الرائع، وضعيها جانبًا للتزيين.
- بعد الطهي الجيد للحم بحيث تنفصل اللحم عن العظم، وبعد نضج صلصة الجميد ومراعاة أن يكون قوامها ليس ثقيلًا.
- قومي بسكب اللحم على الجميد، ثم احضري طبق التقديم وضعي شريحة من الخبز، ومن ثم ضعي الأرز عليها وقطع اللحم، وزيني الطبق بالمكسرات المحمصة، واسكبي مرق الجميد على الأرز.
- قدمي صلصة الجميد مع أطباق المنشف الأردني واستمتعي بالمذاق الشهي.
المنسف الأردني بالفريك
إذا كنت تتساءل كيفية عمل المنسف الأردني سيد المائدة الأردنية فإليك مكونات وطريقة تحضير المنسف الأردني بالفريك كما يلي:
- كيلو واحد من اللحم.
- عدد 2 كوب ونصف فريك.
- بصلة كبيرة.
- سمن.
- مكعب مرقة.
- زيت.
- حبات الهيل.
- قرفة.
- ورق غار.
- مكسرات محمصة.
طريقة تحضير المنسف الأردني
- ضعي قدر على النار وضعي به السمن والزيت، واضيفي البصل واللحم وقلبي جيدًا حتى يكتسب اللون الذهبي.
- اضيفي البهارات إلى المزيج، وضعي الماء بكمية مناسبة للحم، واتركيها على النار حتى تمام النضج.
- احضري قدر أخر وضعي به الفريك وقلبيه جيدًا مع السمن على النار، ثم أضيفي إليه مرق اللحم، واتركيه على النار حتى ينضج تمامًا.
- ضعي الفريك بعد النضج في طبق التقديم، ورصي اللحم عليه بعد التحمير، وزينيه بالمكسرات المحمصة، وقدمي الطبق ساخنًا مع صلصة الجميد.
المنسف الأردني بالفراخ
في سياق الإجابة على السؤال كيفية عمل المنسف الأردني سيد المائدة الأردنية إليك طريقة عمل المنسف الأردني بالفراخ كما يلي:
- دجاجة صغيرة الحجم.
- عدد 2 كوب من البرغل.
- كيلو واحد من اللبن.
- ملعقة واحدة من النشا.
- بصلة كبيرة.
- بشر ليمون.
- كركم.
- ورق غار.
- سمن.
- مكعب مرق.
- بهارات.
- بردقوش.
- فلفل أسود.
- ملح.
- كبة مقلية.
طريقة تحضير المنسف الأردني بالدجاج
- اغسلي الدجاجة جيدًا، وقطعيها إلى قطع صغيرة الحجم، واحضري إناء وضعيه على النار وشوحي به الدجاج.
- اضيفي ملعقتين من السمن إلى الدجاج، والبهارات وقلبيها جيدًا، ثم ضعي الماء على الدجاج، واتركيه حتى النضج.
- احضري الخلاط الكهربائي واخلطي اللبن مع الماء والنشا جيدًا لتحصلي على خليط متجانس.
- ضعي خليط اللبن والنشا في إناء وارفعيه على النار واتركيه حتى الغليان، ثم أضيفي إليه ملعقة من الكركم والبردقوش ومكعب المرقة.
- أضيفي خليط اللبن إلى الدجاج، واتركي المزيج على النار لمدة قليلة.
- اخرجي الدجاج من الإناء وحمريه جيدًا، ثم ضعي البرغل في خليط اللبن على النار وضعي عليه الملح والفلفل الأسود واتركيه حتى النضج.
- احضري طبق التقديم وضعي به البرغل، ثم اضيفي قطع الدجاج والكبة المقلية، وزيني الطبق بالبقدونس.
المنسف الأردني باللبن الرائب
إليك إجابة السؤال كيفية عمل المنسف الأردني سيد المائدة الأردنية وطريقة تحضير المنسف الأردني باللبن الرائب كما يلي:
- كيلو واحد من اللحم.
- ملعقتان من السمن.
- كيلو من اللبن الرائب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- جميد.
- عدد 4 حبات من الهيل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- بهارات.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- أرز بسمتي ناضج.
طريقة عمل المنسف الأردني باللبن الرائب
- ضعي قدر كبير على النار وبه سمن وحمري اللحم جيدًا، وضعي عليه الماء الساخن والفلفل الأسود والملح واتركيها حتى تمام النضج، وأضيفي الهيل على اللحم لعدة دقائق أخرى.
- انقعي الجميد في الماء الساخن لمدة ساعة، ثم اخلطي اللبن الرائب والنشا في الخلاط الكهربائي، ومن ثم ضعيه في إناء على النار واضيفي إليه خليط الجميد.
- اضيفي القليل من مرق اللحم إلى الجميد، ثم اتركيه على النار حتى يصبح متجانس.
- ضعي الخبز في طبق التقديم وعليه الأرز البسمتي الناضج، وقطع اللحم، وأضيفي صوص اللبن إلى الطبق.
اقرأ ايضاً